Лікарські та ефіроолійні рослини родини Apiaceae в Україні: видовий склад та сортовий ресурс

Анотація

У статті висвітлено сучасний стан та перспективи використання лікарських і ефіро­ олійних рослин родини Apiaceae (Окружкові) в Україні. Обґрунтовано актуальність розвитку даного напряму у зв’язку зі зростанням світового попиту на натуральну рос- линну сировину та необхідністю зміцнення вітчизняної сировинної бази. Проаналізовано світові тенденції виробництва ефіроолійних і пряно-ароматичних культур, а також динаміку їх вирощування в Україні. Встановлено, що в 2022–2023 рр. площі під цими культурами зросли від 9,8 до 12,6 тис. га, крім того, провідною культурою є коріандр (8,3 тис. га). Показано, що в 2023 р. експорт насіння анісу, фенхелю та коріандру (2238 т; 1,96 млн дол. США) перевищував імпортні показники (418 т; 1,11 млн дол. США), що свідчить про експортний потенціал галузі. Узагальнено дані щодо біологічних і господарсько-цінних властивостей представників родини Apiaceae та їх хімічного складу. Визначено, що ефірні олії основних культур характеризуються високим вміс- том біологічно активних компонентів: ліналоолу (до 60–70% у коріандрі), анетолу (до 80–90% у фенхелі та анісі), карвону і лімонену (у кмину та кропу), що зумовлює їх широке застосування у фармацевтичній і харчовій промисловості. Проведено аналіз видового складу та сортового ресурсу родини Apiaceae за даними Державного реєстру сортів рослин, придатних для поширення в Україні. Встановлено, що у Реєстрі сортів представлено 9 видів та 54 сорти, з яких 79,6% становлять сорти іноземної селекції. Такі види, як кріп пахучий, фенхель звичайний, любисток лікарський, коріандр посів- ний, аніс звичайний входять до Державної фармакопеї України. Найбільшою кількістю сортів представлена петрушка (18), селера (16) та кріп (12), а такі культури, як кмин, фенхель, аніс представлені лише 1 сортом кожна. Виявлено обмеженість видового та сортового різноманіття порівняно зі світовим потенціалом. Доведено, що перспективи розвитку лікарського та ефіроолійного рослинництва в Україні пов’язані з розширенням видового складу за рахунок інтродукції нових культур (зокрема, Cuminum cyminum, Angelica archangelica та ін.), активізацією селекційної роботи та підвищенням частки вітчизняних сортів.