DOI: https://doi.org/10.33730/2077-4893.1.2019.163258

Вплив агроекологічних чинників і сортових особливостей на врожайність та якість зерна пшениці м’якої озимої

Богдана Валеріївна Близнюк, Олександр Анатолійович Демидов, Віра Вікторівна Кириленко, Олександр Володимирович Гуменюк, Олеся Борисівна Каліцінська

Анотація


Досліджено вплив сортових особливостей, погодних умов та зон вирощування на показники якості зерна пшениці м’якої озимої миронівської селекції. За 2015/16–2016/17 рр. проаналізовано 10 сортів пшениці м’якої озимої, серед яких виділено перспективні сорти з високими показниками якості зерна, та з’ясовано екосистемний вплив на їх цінні господарські ознаки та властивості. За масою 1000 зерен вищими були показники в зоні Полісся — сорт Горлиця миронівська сформував 60,9 г в умовах 2016/17 рр. Підвищені показники білка вирізнилися в умовах Лісостепу за 2015/16 рр. Стабільний високий показник седиментації (71,3 мл) мав сорт МІП Княжна у 2016/17 рр. За вмістом клейковини сорти Грація миронівська та МІП Княжна перевищували стандарт. Встановлено мінливість погодних умов у зонах розташування досліду. Відзначено варіювання рівня врожайності та показників якості зерна сортів пшениці м’якої озимої в різних зонах дослідження. Виявлено, що особливості кліматичних умов 2015/16 і 2016/17 рр. зон Лісостепу і Полісся істотно впливали на періоди росту й розвитку пшениці м’якої озимої. Варіювання погодних умов та тривалості міжфазних періодів пшениці по-різному впливало на врожайність та показники якості зерна.


Ключові слова


кліматична зона; температура повітря; сума опадів; пшениця м’яка озима; сорт; урожайність; показники якості зерна

Повний текст:

PDF

Посилання


Furdychko, O.I., & Demyanyuk, O.S. (2014). Yakist i bezpechnist silskohospodarskoi produktsii v konteksti prodovolchoi bezpeky Ukrainy [Quality and safety of agricultural products in the context of food safety of Ukraine]. Ahroekolohichnyi zhurnal — Agroecological journal, 1, 7–10 [in Ukrainian].

Havryliuk, L.L., & Krut, M.V. (2013). Innovatsii zakhystu roslyn — vyrobnytstvu [Innovations in plant protection — for production]. Zakhyst i karantyn Roslyn — Plant Protection and quarantine, 59, 12–18 [in Ukrainian].

Prohrama «Zerno Ukrainy — 2015» [Program «Grain of Ukraine 2015»]. (2011). Kyiv: DIA [in Ukrainian].

Lupenko, Yu.O., Mesel-Veseliak, V.Ya. (2012). Stratehichni napriamy rozvytku silskoho hospodarstva Ukrainy na period do 2020 roku [Strategic directions of agricultural development of Ukraine for the period up to 2020]. Kyiv: NNTs IAE [in Ukrainian].

Panasik, M.H. (2005). Urozhai ta yakist zerna ozymoi pshenytsi zalezhno vid udobrennia ta poperednykiv u sivozmini [Yield and quality of winter wheat grain depending on fertilizer and predecessors in crop rotation]. Visnyk ahrarnoi nauky — News of Agrarian Sciences, 9, 72–73 [in Ukrainian].

Poperelya, F.A., Sokolov, V.M., Kashtanov A.S., et al. (2000). Nekotorye problemy kachestva tovarnogo zerna ukrainskoy pshenitsy [Some problems of quality of commercial grain of Ukrainian wheat]. Khranenie i pererabotka zerna — Grain storage and processing, 5, 10–15 [in Russian].

Riabchenko, M., & Mykhalova, K. (2009). Porivniannia yakosti zerna sortiv ozymoi miakoi pshenytsi, vyroshchenoi v zasushlyvi i doshchovi roky [Comparison of grain quality of winter wheat varieties grown in dry and rainy years]. Ahronom — Agronomist, 3, 33–36 [in Ukrainian].

Koliuchyi, V.T., Vlasenko, V.A., & Borsuk, H.Yu. (2007). Selektsiia, nasinnytstvo i tekhnolohii vyroshchuvannia zernovykh kolosovykh kultur u Lisostepu Ukrainy [Breeding, seed production, and cropping practices of spiked cereals in the Forest-Steppe of Ukraine] Kyiv: Ahrarna nauka [in Ukrainian].

Zablotskyi, A. (2011). Eksport «na ruchnyku» [Export «on the handbrok»]. Ahroprofi — Agroprofi, 34, 4 [in Ukrainian].

Demydov, O.A., Khrapiichuk, N.M., Havryliuk, M.M., et al. (2013). Znachennia sortu [Importance of the variety]. Tekhnolohiia vyrobnytstva sertyfikovanoho nasinnia pshenytsi ozymoi: metodychni rekomendatsii — [Technology of the production of certified winter wheat seeds: methodical recommendations]. V.V. Morhun (Ed.). Kyiv [in Ukrainian].

Grabovets, A. I. (2007). Izmeneniye klimata i selektsiya ozimykh pshenitsy i tritikale [Climate change and winter wheat and triticale breeding]. Geneticheskiye resursy kulturnykh rasteniy v XXI veke: sostoyaniye, problem, perspektivy [Genetic Resources of Crop Plants in the 21st Century: State, Problems, Perspectives]. St. Petersburg [in Russian].

Drizhiruk, V.V. (2008). Globalnoye potepleniye klimata i mirovoye selskoye khozyaystvo [Global climate warming and world agriculture]. Ahrovіsnyk — Agro-inventor, 10, 37–39 [in Russian].

Tohachynska, O.V. [2007]. Suchasni vymohy do yakosti produktsii roslynnytstva (na prykladi zernovykh) [Modern requirements for the quality of plant production (on the example of cereals)]. Proceedings from Ecological problems of agricultural production ′07: Materialy Vseukrainskoi naukovo-praktychnoi konferentsii molodykh uchenykh (22–24 travnia 2007 hoda) — The All-Ukrainian scientific and practical conference of young scientists. (pp. 34–35). Kyiv [in Ukrainian].

Zhelezniakov, O., Palchuk, N., & Kyrsanova, H. (2015). Optymizatsiia vyroshchuvannia ozymoi psheytsi [Optimization of growing winter wheat]. Propozytsiia — Proposition, 9, 48–51 [in Ukrainian].

Kirian, V.M. (2010). Otsinka vykhidnoho materialu pshenytsi ozymoi miakoi za oznakamy yakosti zerna [Evaluation of the source material of winter wheat according to grain quality characters]. Visnyk Poltavskoi derzhavnoi ahrarnoi akademii — News of Poltava State Agrarian Academy, 2, 35–40 [in Ukrainian].

Usova, Z.V., & Panchenko, I.A. (2010). Riven pokaznykiv yakosti zerna pshenytsi ozymoi miakoi yak rezultat vzaiemodii subodynyts vysokomolekuliarnykh hliuteniv [The level of quality indices of bread wheat as a result of interaction of subunits of high molecular weight glutenins]. Selektsiia i nasinnytstvo — Plant Breeding and Seed Production, 98, 153–161 [in Ukrainian].

Volkodav, V.V. (Ed.). (2003). Metodyka provedennia ekspertyzy ta derzhavnoho vyprobuvannia sortiv roslyn zernovykh, krupianykh ta zernobobovykh kultur. roslyn [Methods of Examination and State Variety Testing Cereals and Legumes]. Okhorona prav na sorty — Rights Protection for Plant Varieties, 2 (3), 1–241 [in Ukrainian].

Borojevic, S. (1984). Printsipy i metody selektsii rasteniy [Principles and methods of plant breeding]. V.V. Inozemtsev (Trans.); A.K. Fedorov (Ed.). Moskva: Kolos [in Russian].

Dospekhov, B.A. (1985). Metodika polevogo opyta (s osnovami statisticheskoy obrabotki rezultatov issledovaniy) [Methodology of Field Experiments (with the Basics of Statistical Processing of Research Results)]. Moskva: Agropromizdat [in Russian].

Honchar, O.M. (Ed.). (2000). Metodyka derzhavnoho sortovyprobuvannia silskohospodarskykh kultur: Metody vyznachennia pokaznykiv yakosti roslynnytskoi produktsii [Methodology of State Variety Testing of Agricultural Crops. Methods of Determining Quality Indices of Crop Production]. (lssue 7). Kyiv: Alefa [in Ukrainian].

Pshenytsia: Tekhnichni umovy [Wheat. Specifications]. (2010). DSTU 3768:2010 from 31th March 2010. Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy [in Ukrainian].

Selyaninov, G.T. (1973). Metodika sel’skokhozyaystvennoy kharakteristiki klimata [Methods of agricultural climate characteristics]. Mirovoy agroklimaticheskiy spravochnik [World agroclimatic reference book]. Moskva [in Russian].

Klimatychni dani: Ukraina [Climatic data: Ukraine]. (n. d.) en.tutiempo.net. Retrieved from https://en.tutiempo.net/climate/ukraine.html [in Ukrainian].

Horodnii, M.M. (Ed.). (2006). Prykladna biokhimiia ta upravlinnia yakistiu produktsii roslynnytstva [Applied Biochemistry and Plant Production Quality Management]. Kyiv: Aristei [in Ukrainian].

Birta, H.O., & Burhu, Yu.H. (2014). Osnovy roslynnytstva i tvarynnytstva [Fundamentals of Plant Growing and Animal Husbandry]. Kyiv: Tsentr uchbovoi literatury [in Ukrainian].


Пристатейна бібліографія ГОСТ


Фурдичко О.І. Якість і безпечність сільськогосподарської продукції в контексті продовольчої безпеки України / О.І. Фурдичко, О.С. Дем’янюк // Агроекологічний журнал. — 2014. — No 1. — С. 7–10.

Гаврилюк Л.Л. Інновації захисту рослин — виробництву / Л.Л. Гаврилюк, М.В Круть // Захист і карантин рослин. — 2013. — Вип. 59. — С. 12–18.

Програма «Зерно України — 2015». — К.: ДІА, 2011. — 48 с.

Лупенко Ю.О. Стратегічні напрями розвитку сільського господарства України на період до 2020 року / Ю.О. Лупенко, В.Я. Месель-Веселяк. — К.: ННЦ ІАЕ, 2012. — 182 с.

Панасик М.Г. Урожай та якість зерна озимої пшениці залежно від удобрення та попередників у сівозміні / М.Г. Панасик // Вісник аграрної науки. — 2005. — No 9. — С. 72–73.

Некоторые проблемы качества товарного зерна украинской пшеницы / Ф.А. Попереля, М.Г. Панасик, В.М. Соколов [и др.] // Хранение и переработка зерна. — 2000. — No 5. — С. 10–15.

Рябченко М. Порівняння якості зерна сортів озимої м’якої пшениці, вирощеної в засушливі і дощові роки / М. Рябченко, К. Михальова // Агроном. — 2009. — No 3. — С. 33–36.

Колючий В.Т. Селекція, насінництво і технології вирощування зернових колосових культур у Лісостепу України / В.Т. Колючий, В.А. Власенко, Г.Ю. Борсук. — К.: Аграрна наука, 2007. — 794 с.

Заблоцький А. Експорт «на ручнику» / А. Заблоцький // Агропрофі. — 2011. — No 34. — С. 4.

Значення сорту / О.А. Демидов, Н.М. Храпійчук, М.М. Гаврилюк [та ін.] // Технологія виробництва сертифікованого насіння пшениці озимої: методичні рекомендації / за ред. В.В. Моргуна. — К., 2013. — С. 6–17.

Грабовец А.И. Изменение климата и селекция озимых пшеницы и тритикале / А.И. Грабовец // Генетические ресурсы культурных растений в XXI веке: состояние, проблемы, перспективы. — СПб., 2007. — С. 443–445.

Дрижирук В.В. Глобальное потепление климата и мировое сельское хозяйство / В.В. Дрижирук // Агровісник. — 2008. — No 10. — С. 37–39.

Тогачинська О.В. Сучасні вимоги до якості продукції рослинництва (на прикладі зернових) / О.В. Тогачинська // Екологічні проблеми сільськогосподарського виробництва: матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених (Київ, 22–24 травня 2007 р.). — К., 2007. — С. 34–35.

Железняков О. Оптимізація вирощування озимої пшеиці / О. Железняков, Н. Пальчук, Г. Кирсанова // Пропозиція. — 2015. — No 9. — С. 48–51.

Кір’ян В.М. Оцінка вихідного матеріалу пшениці озимої м’якої за ознаками якості зерна / В.М. Кір’ян // Вісник Полтавської державної аграрної академії. — 2010. — No 2. — С. 35–40.

Усова З.В. Рівень показників якості зерна пшениці озимої м’якої як результат взаємодії субодиниць високомолекулярних глютенінів / З.В. Усова, І.А. Панченко // Селекція і насінництво. — 2010. — Вип. 98. — С. 153–161.

Методика проведення експертизи та державного випробування сортів рослин зернових, круп’яних та зернобобових культур // Охорона прав на сорти рослин: офіц. бюл. — 2003. — Вип. 2, Ч. 3. — C. 1–241.

Бороевич С. Принципы и методы селекции растений / С. Бороевич; пер. с сербохорв. В.В. Иноземцева; под ред. и с предисл. А.К. Федорова. — М.: Колос, 1984. — 344 с.

Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б.А. Доспехов. — 5-е изд., доп. и перераб. — М.: Агропромиздат, 1985. — 351 с.

Методика державного сортовипробування сільськогосподарських культур: Методи визначення показників якості рослинницької продукції / [за ред. О.М. Гончара.] — К.: Алефа, 2000. — Вип. 7. — 144 с.

Пшениця. Технічні умови: ДСТУ 3768:2010. — [Чинний від 31-03-2010]. — К.: Держспоживстандарт України, 2010. — 14 с. — (Національний стандарт України).

Селянинов Г.Т. Методика сельскохозяйственной характеристики климата / Г.Т. Селянинов // Мировой агроклиматический справочник. — Л., М., 1937. — С. 5–29.

Кліматичні дані: Україна [Електронний ресурс]. — Режим доступу: https://en.tutiempo.net/climate/ukraine.html

Прикладна біохімія та управління якістю продукції рослинництва / [за ред. М.М. Городнього]. — К.: Арістей, 2006. — 484 с.

Бірта Г.О. Основи рослинництва і тваринництва: навч. посіб. / Г.О. Бірта, Ю.Г. Бургу. — К.: Центр учбової літератури, 2014. — 304 с.



Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.


Flag Counter