Накопичення важких металів (Pb І Cd) у яловичині за використання в раціонах тритикале з люпином

Автор(и)

  • Іван Миколайович Савчук Інститут сільського господарства Полісся НААН, Україна
  • Олександр Павлович Мельничук Житомирський національний агроекологічний університет, Україна

DOI:

https://doi.org/10.33730/2077-4893.4.2017.219813

Ключові слова:

бугайці, концентрація, свинець, кадмій, найдовший м’яз спини, печінка, тритикале, раціон

Анотація

Розроблено варіанти зерносумішей для відгодівлі молодняку великої рогатої худоби в ІІІ зоні радіоактивного забруднення з уведенням до їх складу різних доз тритикале. Установлено, що концентрація свинцю в продукції була значно меншою від ГДК, тоді як рівень забруднення яловичини та печінки кадмієм перевищував нормативні вимоги, відповідно — у 9,8–14,6 та 2,3–3,1 раза. Заміна у складі зерносуміші 20% (за масою) дерті пшениці на аналогічну кількість дерті тритикале для відгодівлі бугайців сприяє значно меншому нагромадженню і переходу свинцю та кадмію в яловичину, відповідно — на 32,0 і 0,30% (абсолютних) та 24,3 і 9,6% (абсолютних).

Біографії авторів

Іван Миколайович Савчук, Інститут сільського господарства Полісся НААН

доктор сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник

Олександр Павлович Мельничук, Житомирський національний агроекологічний університет

аспірант

Посилання

Butsiak, V.I., Kurliak, I. M., & Butsiak, H. A. (2007). Mihratsia soley svyntsiu ta tsynku v systemi grunt — roslyna zalezhno vid kombinovanoho vplyvu ta kontsentratsii [Migration of lead and zinc salts in the soil–plant system depending on the combined effect and concentration]. Ecology: scientists in solving problems of science, education and practice ’07: Mizhnar. nauk.-prakt. konf., 23–25 trav. — International Scientific and Practical Conference. (pp. 99–102). Zhytomyr [in Ukrainian].

Muller, Mario, & Manfred, Anke (1994). Distribution of cadmium in the food chain (Soil — plant — human) of a cadmium exposed area and the health risks of the general population, Sci Total Environ. — 156, 2, 151–158 [in English].

Slavov, V.P., & Vysokos, M.P. (2011). Zooekologia: pidruchnyk [Zoocheology: textbook]. Zhytomyr: ZhDU im. I. Franka [in Ukrainian].

Savchuk, I.M. (2008). Eksperymental’ne obhruntuvannia hodivli tvaryn z metoiu znyzhennia perekhodu 137Cs ta vazhkykh metaliv u moloko i m’iaso v zoni radioaktyvnoho zabrudnennia [Experimental basis for feeding animals in order to reduce the transition of 137Cs and heavy metals to milk and meat in the area of radioactive contamination]. Extendet abstract of Doctor’s thesis. Zhytomyr [in Ukrainian].

Butsiak, V.I., Kravtsiv, R.Y., & Butsiak, H.A. (2005). Ekolohichnyy monitoryng vedennia tvarynnytstva u biokhimichnykh provintsiakh [Ecological monitoring of livestock in biochemical provinces]. L’viv: Papirus [in Ukrainian].

Savchuk, I.M., Savchenko, Yu.I., & Savchenko, M.H. (2014). Vyrobnytstvo tvarynnyts’koi produktsii v zoni tekhnohennoho navantazhennia [Production of live-stock products in the zone of man–caused loading]. Zhytomyr: Ruta [in Ukrainian].

Karpiuk, N.A. (2016). Radioekolohichna otsinka riznotypovykh ratsioniv pry vyrobnytstvi yalovychyny v umovakh Polissia Ukrainy [Radioecological assessment of different types of rations in the production of beef in the conditions of the Polissya of Ukraine]. Extended abstract of Candidate’s thesis. Zhytomyr [in Ukrainian].

Savchenko, Yu.I., Savchuk, I.M., & Savchenko, M.H. (2016). Kontsentratsia Pb i Cd u svynyni za vykorystannia v ratsionakh riznykh zernosumishey [Concentration of Pb and Cd in pork for use in rations of various grain mixtures]. Visnyk ahrarnoi nauky — Journal of Agricultural Sciense, 5, 21–24 [in Ukrainian].

Syrie i produkty pishchevyie. Podgotovka prob. Mineralizatsiya dlya opredeleniya soderzhaniya toksichnykh elementov [Raw materials and food products. Preparation of samples. Mineralization to determine the content of toxic elements]. (1997). HOST 26929–94. Kiev: Gosstandart Ukrainy [in Russian].

Syrie i produkty pishchevyie. Atomno — absorbtsionnyy metod opredelenia toksichnykh elementov [Raw materials and food products. Atomic Absorption Method for Detecting Toxic Elements]. (1997). HOST 30178–96. Minsk: IPK standartov [in Russian].

Bulavkina, T. (1998). Vazhki metaly v kormakh dlia svyney [Heavy metals in feed for pigs]. Tvarynnytstvo Ukrayiny — Livestock Ukraine 6, 24–25 [in Ukrainian].

##submission.downloads##

Опубліковано

2017-12-29

Номер

Розділ

ЕКОЛОГІЧНО БЕЗПЕЧНІ АГРОТЕХНОЛОГІЇ