Уміст важких металів у свинині за використання в раціонах тритикале
DOI:
https://doi.org/10.33730/2077-4893.4.2018.161759Ключові слова:
свині, концентрація, Плюмбум, Кадмій, Купрум, Цинк, найдовший м’яз спини, печінка, тритикалеАнотація
Проведено дослідження з накопичення Pb, Cd, Cu та Zn у продукції свинарства за використання для відгодівлі молодняку свиней зерносумішей з додаванням до їх складу різної кількості тритикале. Установлено, що концентрація Pb, Cu та Zn у найдовшому м’язі спини була значно нижчою від ГДК, тоді як рівень забруднення м’яса (І і ІІ групи) та печінки (І і ІІІ групи) Cd перевищував нормативні вимоги у 2,0–2,4 раза та на 24,7–28,7% відповідно. Заміна у складі зерносуміші 20–40% (за масою) дерті пшениці на аналогічну кількість дерті тритикале для відгодівлі молодняку свиней у ІІІ зоні радіоактивного забруднення сприяла значно меншому переходу Pb, Cd, Cu та Zn у свинину — на 3,27 (ІІІ група), 0,55–8,96, 1,15–1,27 та 0,52–7,86% (абсолютних) відповідно.
Посилання
Prister, B.S. (Ed.) (2007). Vedennya silskogospodarskogo virobnitstva na teritoriyah, zabrudnenih vnaslidok Chornobilskoi katastrofi, u viddaleniy period [Conducting agricultural production in the territories contaminated as a result of the Chernobyl disaster in the remote period]. Kyiv: Atika — N [in Ukrainian].
Malinovskiy, A.S. (2001). Ekologo-ekonomichni ta sotsialni aspekty Chornobylskoi katastrofy: na prykladi Zhytomyrskoi oblasti [Ecological, economic and social aspects of the Chernobyl catastrophe: on the example of Zhytomyr region]. Kyiv [in Ukrainian].
Romanchuk, L.D. (2011). Otsinka dzherel nadhodzhennia radionuklidiv do organizmu meshkantsiv silskykh terytoriy Polissia Ukrainy [Estimation of sources of radionuclide inflow to the inhabitants of rural areas of the Polissya of Ukraine]. Extended abstract of Doktor’s thesis. Zhytomyr: ZhNAEU [in Ukrainian].
Butsyak, V.I. (2004). Fiziologo-biohimichniy status koriv pri zabrudnenni dovkillya vazhkimi metalami ta sposobi znizhennya yih nadlishku v organizmi [Physiological and biochemical status of cows in the pollution of the environment by heavy metals and ways of reducing their excess in the body]. Doctor’s thesis. Lviv [in Ukrainian].
Zasekin, D.A. (2002). Monitoring vazhkih metaliv u dovkilli ta sposobi znizhennya yih nadlishku v organizmi tvarin [Monitoring of heavy metals in the environment and ways of reducing their excess in the body of animals]. Extended abstract of Doktor’s thesis. Kyiv: Naukoviy svit [in Ukrainian].
Savchuk, I.M., Savchenko, Yu.I. and Savchenko, M.G. (2014). Vyrobnytstvo tvarynnytskoi produktsii v zoni tekhnohennoho navantazhennia [Production of livestock products in the zone of man-made load]. Zhytomyr: Ruta [in Ukrainian].
Savchenko, Yu.I., Savchuk, I.N., Savchenko M.G. & Karpiuk, N.A. (2017). Radioekologichna otsinka ratsioniv pri virobnitstvs yalovichini [Radioecological assessment of rations in the production of beef]. Zhytomyr: Ruta [in Ukrainian].
Ovsyannikov, A.I. (1976). Osnovyi opyitnogo dela v zhivotnovodstve. [Fundamentals of an experienced case in livestock]. Moskva: Kolos [in Russian].
Syr’e i produkty pishhevye. Podgotovka prob. Mineralizacija dlja opredelenija soderzhanija toksichnyh jelementov [Raw materials and food products. Preparation of samples. Mineralization for determining the content of toxic elements]. (1997). GOST 26929–94. Kyiv: Gosstandart of Ukraine [in Russian].
Syr’e i produkty pishhevye. Atomno-absorbtsionnyiy metod opredeleniya toksichnyih elementov [Raw materials and food products. Atomic absorption method for the determination of toxic elements]. (1997). GOST 30178–96. Minsk: IPC standards [in Russian].
Otchenashko, V.V. (2012). Vykorystannya pozhyvnykh rechovyn u molodnyaku perepeliv za zhodovuvannya kombikormiv iz riznymy rivnyamy proteyinu [Use of nutrients in young quail for feeding of mixed fodders with different levels of protein]. Naukovi dopovidi NUBiP — Scientific reports of NUBiP, 8 (30), 38–40 [in Ukrainian].
##submission.downloads##
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право і ліцензування
Умови ліцензії: автори зберігають авторські права і надають журналу право першої публікації з роботою, одночасно ліцензованої за ліцензією Creative Commons Attribution License International CC-BY, яка дозволяє іншим ділитися роботою з визнанням авторства роботи і початкової публікації в цьому журналі.
Якщо стаття прийнята до публікації в «Агроекологічний журнал», автор повинен підписати угоду про передачу авторських прав. Угода відправляється на поштову (оригінал) або адресу електронної пошти (відсканована копія) редакції журналу.
Цією угодою автор підтверджує, що представлені матеріали:
- не порушують авторських прав інших осіб або організацій;
- раніше не публікувались в інших видавництвах і не були представлені для публікації в інших виданнях.
Автор передає редакції «Агроекологічного журналу» права на:
- публікації статті українською (англійською та російською) мовою і поширення її друкованої копії;
- поширення електронної копії статті, а також електронної копії перекладу статті на англійську мову (для статей українською та російською мовами), будь-якими електронними засобами (розміщення на офіційному сайті журналу, електронних баз даних, сховищ тощо) друкована копія перекладу.
Автор залишає за собою право без згоди редакції та засновників:
- Використовувати матеріали статті повністю або частково в ознайомлювальних цілях.
- Використовувати матеріали статті повністю або частково для написання власних дисертацій.
- Використовувати матеріали статті для підготовки тез доповідей, доповідей конференцій, а також усних доповідей.
- Додати електронні копії статті (включаючи остаточну електронну копію, завантажену з офіційного сайту журналу) за адресою:
- персональні веб-ресурси всіх авторів (веб-сайти, веб-сторінки, блоги тощо);
- веб-ресурси установ, в яких працюють автори;
- некомерційні веб-ресурси відкритого доступу (наприклад, arXiv.org).
У всіх випадках наявність бібліографічного посилання на статтю або гіперпосилання на її електронну копію на офіційному сайті журналу є обов'язковим.
